 |
|
| 抹茶羹（４人分） |
| 材料 |
水１Ｃ 粉寒天小１ 砂糖30g
A（抹茶小１ 湯小２）牛乳1/4C
|
| 作り方 |
（１）Ａを混ぜておく。
（２）鍋に水と粉寒天を入れて混ぜ、中火にかける。
（３）砂糖を加えて、１〜２分煮る。
（４）火を止めて、（１）と牛乳を加えて混ぜる。
（５）型をぬらして、流し入れ冷やす。 |
|
|
|
|
| 手羽元と卵の酢醤油煮 |
| 材料 |
手羽元８本 ゆで卵２個 生姜1/2片（せん切り）
Ａ（酢大３ 醤油・酒各大２ 砂糖大１） |
| 作り方 |
（１）手羽元をＡに１０分位つける。
（２）鍋に油を入れて、汁気を切った（１）を入れて全体に焼き色がつくまで焼き、ゆで卵を加える。
（３）漬け汁を入れてふたをし、沸騰したら弱火にして、照りよく充分に味がからむまで煮る。 |
|
|
|
|
| キャベツのごま和え |
| 材料 |
キャベツ１５０ｇ
Ａ（すりごま・醤油各大１ 砂糖小1/4) |
| 作り方 |
（１）キャベツをさっと塩ゆでして線切り（ざく切りでも良い）にする。
（２）醤油洗いをして、Ａで和える。 |
|
|
|
|
| かぼちゃの粉チーズまぶし |
| 材料 |
かぼちゃ１５０ｇ
Ａ（粉チーズ大１ 塩少々 あらびき黒こしょう少々） |
| 作り方 |
（１）かぼちゃを３〜４ｃｍ幅の薄切りにする。
（２）平らな耐熱の皿に並べ、ラップをしてレンジで柔らかくなるまで加熱し、冷ましておく。
（３）Ａで和える。 |
|
|
|
|
| 桜えびとごぼうのかきあげ |
| 材料 |
桜えび１０ｇ ごぼう１００ｇ 三つ葉1/2把
米粉 水各適宜
揚げ油適宜 |
| 作り方 |
（１）ごぼうは、ささがきにして、水に放して水気を切っておく。
（２）三つ葉は３ｃｍに切る。
（３）ごぼうと三つ葉と桜海老を合わせて米粉をふる。（米粉を使うと、からりと揚がる）
（４）水を加えて混ぜる。
（５）１６０度の油でゆっくり揚げる。
|
|
|
|
|
| 雑穀ごはんのおにぎり |
|
材料 米２合 雑穀小１袋 水適宜
|
|
作り方 （１）米を洗って、分量の水を入れる。
（２）（１）に雑穀を入れて、分量の水を加え炊飯器で炊く。
（３）おにぎりにする。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
