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| 甘栗のケーキ |
| 材料 |
甘栗１袋（９０ｇ）→むき甘栗・瓶詰の甘露煮でも可
バター １２０ｇ
卵 ２個
Ａ（薄力粉 １２０ｇ 砂糖１２０ｇ Ｂ.Ｐ 小１） |
| 作り方 |
（１）オーブンを180度に温める。
（２）バターをとかす。
（３）Ａをふるう。
（４）卵は混ぜる。
（５）Ａに卵を加えて混ぜ、とかしバターを加えて混ぜる。
（６）バターをぬった型に流して、空気を抜き、栗をのせる。
（７）オーブンに入れて、約３０分〜４０分焼く。
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| さつま芋とれんこんのナムル→ナムルとは、韓国の和え物 |
| 材料 |
さつま芋 １００ｇ
豆小缶 １
れんこん １００ｇ
Ａ（塩・こしょう・ごま油・すりごま各適宜）
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| 作り方 |
（１）さつま芋は１ｃｍ位のさいの目に切って、茹でる。
（２）れんこんは皮をむいて、小さめの乱切りにして、水にさらす。
（３）鍋に湯をわかして、れんこんを1分ほど茹で、豆を加えてさっと茹でる。
（４）熱いうちに芋を加えて、Ａで味をつける。
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| みそ煮豚→八丁味噌で煮込むと美味しい。 |
| 材料 |
豚肩ロース ３００ｇ
Ａ（ねぎ １０ｃｍ 生姜 １かけ みそ大１ 醤油 大１ 酒 大２ 砂糖 小２）
水３００ｃｃ
きゃべつ ２５０ｇ
Ｂ（ごまあぶら ・塩こしょう各適宜）
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| 作り方 |
（１）肉は、包丁の先で刺して穴を開ける。
（２ねぎは包丁の腹でつぶし、生姜は皮ごと薄切りにする。
（３）厚手の鍋にＡを合わせて、肉を加え手でよくすり込み、２０分位おく。
分量の水を加えて、火にかける。
（４）沸騰したら、弱火にして、４０〜５０分煮る。
（５）竹串がすっと通るようになったら、ふたをとり煮汁が少し残る程度に強火で煮詰める。
（６）きゃべつは一口大に手でちぎって、塩少々入れた湯で、軽く茹でて、ざるにとり、Ｂをまぶす。
（７）きゃべつを器に盛り、肉を切り分けて盛る。
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| ほたて と きのこ と 青梗菜のスープ |
| 材料 |
ほたて ４個 きのこ 適宜（しめじ 生しいたけ） 青梗菜（ちんげんさい） １株 油大１ 塩少々
Ａ（中華スープ ２Ｃ 牛乳 １Ｃ） 中華スープは、ガラスープの素を使う。
Ｂ（片栗粉 大１ 水 大１） 塩コショウ適宜 |
| 作り方 |
（１）ほたては、酒、塩、片栗粉につける。
ほたてを、半分に切っておく。 青梗菜は軸と葉に分けて、切っておく。きのこも食べやすく切っておく。
（２）鍋に油と塩を入れて青梗菜の軸を炒め、きのこを炒める。。
（３）Ａを加えて、煮立ったら、ほたてと青梗菜の葉を入れて味を調えＢでとろみをつける。
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右上のｘで閉じてください。
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