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| 紅茶ゼリー |
| 材料 |
A(ゼラチン大１ 水1/４C）
Ｂ（紅茶大２ 熱湯２Ｃ）
ブランデー大1/3
Ｃ（砂糖３０ｇ 水30ｃｃ） |
| 作り方 |
（１）ボールにＡを入れて混ぜ、１５分以上おく。
（２）Ｂを入れる。熱いうちに（１）を加えてこす。
（３）ブランデーを入れる。
（４）あら熱をとって、容器に入れて冷やし固める。
（５）Ｃを一煮して、シロップを作り、冷ましておく。
（６）ゼリーを器に入れ、シロップをかける。
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| 明太子スパゲティ |
| 材料 |
明太子 １腹
パスタ １６０ｇ
大葉適宜
Ａ(マヨネーズ大２ オリーブオイル大１ （昆布茶小1/2） 牛乳少々）
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| 作り方 |
（１）明太子は包丁で切れ目を入れて、身をスプーンで出す。
（２）ボールに（１）とＡを合わせておく。
（３）大葉は、細切りにする。
（４）パスタを茹でて（２）で和える。
（５）器に盛って、大葉をのせる
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| ニンジンと豆乳のスープ |
| 材料 |
にんじん２本 水 １.５Ｃ コンソメ１個
豆乳２Ｃ 塩適宜 |
| 作り方 |
（１）にんじんを薄切りにして鍋に入れ、水を加えて、やわらかく煮る。
（２）ミキサーにかけ、豆乳と塩を加えて、味を調える |
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| なすと牛ひき肉のパスタ |
| 材料 |
牛肉 １００ｇ なす２〜３本
カットトマト缶詰１缶
オリーブオイル大２
にんにく1/2かけ
パスタの茹で汁 ３００ｃｃ
パスタ１６０ｇ 塩適宜 |
| 作り方 |
（１）なすは縦に８等分に切る。
（２）にんにくは、しんを取って、薄切りにする。
（３）フライパンにオイルを入れ、中火で熱し、牛肉をほぐしながらいためる。
（４）肉の色がかわったら、端にに寄せてフライパンを傾け、にんにくがこんがりするまで炒める。
（５）なすの水気を切ってくわえて、強火で焼き色がつくまで炒める。
（６）トマトを加えて炒め、パスタの湯で汁を加えて煮詰める。
（７）茹でたてのパスタを皿に盛り、ソースをかける。 |
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