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| ミルサム |
| 材料 |
Ａ（小麦粉1/2C 砂糖小１ 塩少々 水1/3C）
Ｂ（白いりごま1/4C 砂糖大１ はちみつ大1.5 シナモン少々）
Ｃ（花びら 葉適宜） |
| 作り方 |
（１）ボールにＡを入れて混ぜ、２０分ねかす。
（２）いりごまを軽く刻んで、Ｂを混ぜ、ごまあんを作る。
（３）Ｃをさっと洗って水気を切っておく。
（４）フライパンを熱して弱火にして、たねを４ｃｍ幅１０ｃｍ長さの長方形に流し、花びらと葉を置き、裏返してさっと焼く。
（５）あんを等分にして丸め、（４）で包む。
（６）巻き終わりを下にして、器に盛る。
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| 牛肉とわかめのスープ |
| 材料 |
牛肉１００ｇ
わかめ２０ｇ
ねぎ1/4本
Ａ（ガラスープの素小１ 湯３Ｃ）
Ｂ（醤油 塩コショウ各適宜）
白いりごま適宜
ごま油小２ |
| 作り方 |
（１）牛肉は細切りにする。
（２）わかめは良く洗ってもどし、ねぎは斜め切りにする。
（３）鍋にごま油を熱して牛肉を炒め、わかめとねぎも炒める。
（４）Ａを入れて煮立ったら、Ｂで味をととのえる。
（５）器に盛って、ごまを散らす。
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| 塩鮭ビビンバ |
| 材料 |
塩鮭２切れ キムチ適宜 卵４個
大根８０ｇ 人参１５ｇ
Ａ（酢大１ 砂糖・ごま各小１ 塩少々）
もやし１５０ｇ
Ｂ（ごま・ごま油各小１ 塩少々）
青菜１００ｇ
Ｃ（ごま・ごま油・醤油各小１）
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| 作り方 |
（１）大根と人参は、なます切りにして塩でもみ、洗って絞り、Ａで味をつける。
（２）もやしは茹でて、Ｂで味をつける。
（３）青菜は茹でて、水にとって絞り、食べやすく切って、Ｃで味をつける。
（４）目玉焼きを作る。
（５）鮭を焼いてほぐしておく。
（６）ご飯にごま油と塩と鮭を混ぜて器に盛り、具をのせる。
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| なすとしらすの冷や奴 |
| 材料 |
絹ごし豆腐 1丁 なす １個 塩 小1/3 生姜 小１かけ しらす干し ２０ｇ
Ａ（醤油大１ ごま油小１） |
| 作り方 |
（１）なすは、しま目に皮をむき、縦半分に切って、斜め薄切りにする。
塩をふって５分おき、水気を絞る。
（２）Ａを合わせる。
（３）生姜は、みじん切りにして、なす、しらすを混ぜる。
（４）豆腐を切って、器に盛り（３）をのせ、Ａをかける。
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