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| オレンジマドレーヌ |
| 材料 |
Ａ（薄力粉３０ｇ アーモンドプードル１０ｇ（プードルとは、粉末のこと） ベーキングパウダー小1/4）
砂糖40ｇ 卵１個 バター４０ｇ
オレンジ1/2個 グランマルニエ小１ （ or ブランデー） |
| 作り方 |
（１）卵を室温にもどし、割ほぐしておく。
（２）Ａを合わせてふるっておく。
（３）バターを湯せんで溶かし、そのまま熱くしておく。
（４）オレンジは皮を薄くむき、細かく刻む。果汁大１を絞る
（５）ボールにＡと砂糖を入れ、ざっと混ぜる。卵を加え、白っぽくツヤが出るまで、ハンドミキサーで２分ほど混ぜる。
（６）溶かしたバターを少しずつ加え、その都度ハンドミキサーで混ぜ、オレンジの皮、果汁、グランマルニエを加えて、さらに混ぜ、ラップをかけて、３０分おく。
（７）オーブンを１７０度にする。
（８）型に流して、空気を抜き、１５分焼き型からはずす。
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| 新玉ねぎのスープ |
| 材料 |
玉ねぎ2個 ベーコン2枚
Ａ（トマトジュース２００ｃｃ 水４０0ｃｃ コンソメ1個 ローリエ1枚）
Ｂ（砂糖小1/2 醤油小1/2 塩こしょう少々） |
| 作り方 |
（１）玉ねぎは半分に切り、ベーコンは１ｃｍ角に切る。
（２）鍋に入れ、Ａを加えて落としぶたと鍋のふたをして、沸騰後弱火で竹串が通るまでやわらかく煮る。
（３）Ｂで味を調える。
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| かんたんピザ２種 |
| 材料 |
A(薄力粉・強力粉各１Ｃ オリーブオイル大２ 塩小１ 水2/3C)→生地を作る
★マルガリータ
トマト1個 モッツアレラチーズ100g バジルの葉適宜
★ツナマヨコン
ツナ缶小１缶 マヨネーズ大２ コーンホール缶詰８０ｇ
ピーマン２個 マヨネーズ大１（上にかける分）
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| 作り方 |
（１）Ａをボールに入れ一つに丸め、のばしたり丸めたりをくりかえして、なめらかになったら、ラップをして２０分ねかせる。
（２）生地を二等分にしてのばす。
（３）トマトとチーズを切る。
（４）ツナは油を切り、マヨネーズを混ぜる。
コーンは汁気を切り、ピーマンは輪切りにする。
（５）それぞれの生地の上にのせる。
（６）200度のオーブンで約15分やく。
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| たこのマリネ |
| 材料 |
たこ２本
レタス 新たまねぎ 新人参 大根
Ａ（オリーブオイル大２ レモン汁大２ 塩こしょう適宜 にんにくみじん切り一片分 パセリみじん切り少々） 砂糖小１入れる |
| 作り方 |
（１）たこは薄くそぎ切りにする。
（２）Ａを合わせて、マリネソースを作る。
（３）ソースにたこを入れて時々混ぜて、味をなじませる。
（４）野菜は食べやすく切って、水に放して、水気を切っておく。
（５）野菜をしいて、たこを盛る。 |
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