平成２２年１２月８日

ラブリーピンクの クリスマスケーキ
	材料	スポンジケーキ 卵２個　　薄力粉・砂糖各５０ｇ　　牛乳大２ シロップ　Ａ（砂糖大２　湯大４　コアントロール大１） いちごクリームＢ（いちご５０ｇ　生クリーム１Ｐ　コアントロール大１） いちご適宜
	作り方	（１）型(１８ｃｍ）の底と側面に紙をしく。 （２）オーブンは１７０度にしておく。 （３）ボールに全卵を入れてほぐし、砂糖を加えて混ぜ、人肌より少し温かくして、一気に泡立てる。 粉を加えて混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。 （４）型に流して、２０分焼く。荒熱が取れたら型からはずす。 （５）Ａを合わせて、シロップを作り、冷ましておく。 （６）Ｂを合わせて、いちごクリームを作る。 （７）スポンジを半分に切って、シロップをぬる。 （８）いちごクリームをぬって、スライスしたいちごを並べて、クリームをぬり、スポンジを重ねてシロップをぬり、クリームをかける。 （９）クリスマスの飾りをつける。
ミネストローネ
	材料	Ａ（玉ねぎ1/4個　人参３０ｇ　　じゃが芋１個　　ベーコン２枚　　セロリ1/4本）　トマト缶詰1/2個 オリーブオイル大１　　米大２　　水３Ｃ　　コンソメ１個　　塩コショウ
	作り方	（１）Ａを１ｃｍ角に切る。　鍋にオリーブオイルを入れ、ベーコンを炒めトマト以外の野菜を炒める。 玉ねぎが透き通ったら、トマトを加えて炒める。 （２）米を加えて炒め、水を加えて弱火で煮る。 （３）米が柔らかくなったら、塩コショウで味を調える。
なます風マリネ
	材料	かぶ又は大根　　ハム　　すし酢　オリーブオイル適宜
	作り方	（１）かぶをスライスして、塩をふり、しんなりしたら水洗いいて、さっと絞る。 葉は茹でて絞り、切っておく。 （２）ハムを切って、すし酢・オリーブオイルを混ぜる。
チキンナゲット
	材料	とりひき肉２００ｇ　　ホットケーキミックス５０ｇ　　卵１個　　塩コショウ適宜
	作り方	（１）ボールに材料を入れて混ぜる。 （２）中温の。
チーズとオリーブと トマトのオードブル
	材料	チーズ　トマト　オリーブ　　バジル Ａ（ハーブソルト　オリーブオイル）
	作り方	（１）チーズとトマトを切って、さらに盛り、オリーブオイルとバジルを入れる。 （２）Ａをかける。
サーモンと長いもの タルタル
	材料	サーモン30g 　長いも70ｇ　　細ねぎ２本　 Ａ（フレンチドレッシング小１　　　マヨネーズ小１　　わさび小1/3）
	作り方	（１）長いもの皮をむく。サーモンと長芋を5mm角に切る。 （２）Ａで和える。 （３）器に盛り、ねぎの小口切りを散らす。
スパークローズ
	材料	赤ワイン　　サイダー各適宜
	作り方	（１）グラスに赤ワインを入れ、サイダーを注ぐ。
（東急ホテルより） ホームへ　　　　　戻る