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| とりの酢醤油煮 |
| 材料 |
とり手羽元８本（豚の角切り・バラ肉も可）
Ａ（酢大３ 醤油大３ 砂糖大１ こしょう少々 生姜（うす切り）1/2かけ にんにくつぶして２かけ）
ねぎ1/2本 サラダ油大１ |
| 作り方 |
（１）鶏肉をＡにつけて、１０分おく。
（２）鍋に油を入れて、中火にかけ汁気を切った（１）を全体に色づくまで焼き付ける。
（３）漬け汁を加えて、ふたをし、煮立ったら、弱火で照りよく味がからむまで煮る。
（４）白髪ねぎを作る。
（５）器にもって白髪ねぎをのせる。 |
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| 回鍋肉（ホイコーロ） |
| 材料 |
キャベツ３００ｇ 豚バラ肉１５０ｇ ピーマン２〜３個 ねぎ１０ｃｍ
Ａ（生姜・にんにくあらみじん各1/2片）
Ｂ（みそ大２ 豆板醤小１）
Ｃ（酒大１ 醤油・砂糖各大１）合わせておく。
サラダ油・水溶き片栗粉各適宜 |
| 作り方 |
（１）キャベツは５ｃｍ角に手でちぎり、油大１で炒めて湯と塩を加え、しんなりしたらザルにあける。
（２）ピーマンは２・５ｃｍくらいの乱切りにして、ねぎは斜めき切りにする。
（３）豚肉は一口大に切り、油大１で焼き色がつくまで炒めて油を切る。
（４）中華なべに油大１を入れＡを炒め、ピーマンとねぎを加えて炒めＢを入れて香りよく炒め、肉とキャベツを入れＣで味を付けて、水どき片栗粉少々でとろみをつける。
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| えびときのこのココナツミルクスープ |
| 材料 |
えび４尾 きのこ適宜→今日は、本しめじを使う。
Ａ（ココナツミルク１缶 水１Ｃ）
Ｂ（にんにくすりおろし1/2かけ分 生姜すりおろし1/2かけ分 生姜薄切り３枚 赤唐辛子１個）
Ｃ（レモン汁小１ ナンプラー小２）
青みの野菜適宜（ねぎ・にら） |
| 作り方 |
（１）えびは半分に切って。背綿を取る。→殻つき。
（２）きのこは食べやすく切る。
（３）鍋にＡを入れて、煮立ったらＢを入れる。
（４）えびときのこを加えて、火を通しＣを入れる。
（５）器に盛って青み野菜をのせる。
ココナツミルクの缶詰の写真です |
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| 揚げバナナ |
| 材料 |
バナナ２本
Ａ（上新粉大２ 水大２）
揚げ油適宜
砂糖 杏露酒各適宜（梅酒でも可）
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| 作り方 |
（１）バナナは皮をむいて、食べやすく切る。
（２）ボールにＡを合わせておく。
（３）油を１８０度にして、バナナをＡをくぐらせて揚げる。
（４）器に盛り杏露酒をかける。
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夏休みで一ヶ月ぶりにお会いしたら
先生もみなさんもお元気！
お料理教室は、３０周年を迎えられます。
♪お(^O^)め(^。^)で(^O^)と(^o^)う(^。^)♪
３０周年記念に
フランスとイギリス旅行を計画されました。
１１月ごろ出発とか〜
私は、主人が高齢のため一人で留守番を頼みにくいので行きませんが
もう少し早く聞いたら対応できたのに〜と言うことで
私達の第二水曜日のメンバーは行かない。
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