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| 抹茶のクレープ（８個） |
| 材料 |
白玉粉１５ｇ 水１５０ｃｃ 砂糖大２ 抹茶小3/4 薄力粉６０ｇ
サラダ油少々 ゆで小豆適宜 桜の花塩漬け８個 いちご |
| 作り方 |
（１）ボールに白玉粉を入れ、水を少しずつ加え、指先でつぶしてまぜ、残りの水を加える。
（２）砂糖と抹茶を加えて、泡たて器で混ぜ、粉を加えて混ぜる。
（３）茶こしでこし、ラップをして３０分寝かせる。
（４）フライパンを弱火にかけ、油を薄くぬり、約１２ｃｍ位の円形にのばして焼き、表面が乾いたら、裏返し焼く。
（５）冷めたら、ゆで小豆を包んで、さっと洗って水気を切った桜の花をのせる。 |
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| 菜飯 |
| 材料 |
米２合 Ａ（昆布茶小1/2 塩小1/2 酒小１）
青菜1/2把（今日は、春菊 １００ｇ） 醤油少々 |
| 作り方 |
（１）米を洗って分量の水に３０分つけ、Ａを加えて炊く。
（２）青菜を茹でて刻み、醤油洗いをして絞る。
（３）炊き上がったご飯に混ぜる。 |
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| 牛肉と竹の子のオイスターソース煮 |
| 材料 |
牛こま１００ｇ 竹の子１００ｇ
Ａ（オイスターソース・酒各大１ 醤油大1/2 水１Ｃ） |
| 作り方 |
（１）茹でた竹の子を食べやすく切っておく。
（２）鍋にＡを入れて煮立て、肉と竹の子を入れ、アクを取り、中火で煮る。 |
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| チキンチーズパントーネ |
| 材料 |
鶏胸肉１枚 スライスチーズ適宜
Ａ（小麦粉 牛乳）パン粉 油 |
| 作り方 |
（１）鶏肉をそぎぎりにして、塩コショウをふり、小麦粉をまぶす。
（２）二枚の間にチーズをはさむ。
（３）Ａを混ぜ合わせて、くぐらせ、パン粉をつける。
（４）フライパンに１ｃｍほど油を入れて両面を焼く。 |
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| フライドポテト |
| 材料 |
じゃがいも２個 油 |
| 作り方 |
（１）じゃがいもは、洗ってラップに包み、レンジで加熱する。
（２）拍子木に切って揚げる。 |
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| うまき卵 |
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材料 Ａ（卵２個 砂糖・酒各大１ 塩少々）
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作り方 （１）Ａを混ぜる。うなぎは、切っておく。
（２）フライパンに油を入れてなじませ、Ａを入れ、うなぎを乗せて巻き、残りのＡを流して巻く。
（３）ラップに包んで、冷めたら切る。 |
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| 人参のごま酢和え |
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| 材料 人参１００ｇ Ａ（すりごま・酢各大１ 砂糖小１ 塩少々） |
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作り方 （１）人参を千切りにし、ラップをしてレンジで２分加熱する。
（２）Ａをあわせて混ぜる。 |
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先生宅に咲いていたポリジです。
ポリジ （ムラサキ科）
「花 葉 の 用途：香味料、砂糖漬
シリア原産。
生葉
はキュウリに似た風味があり葉茎を料理に用い、生の花や砂糖漬
で保存した花をプデイングやケーキのデコレーションに使うなどの
利用法もある」そうです。
ノートパソコンの画面が暗くなるので
修理に出したら、 |
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