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| レアチーズケーキ（美味しくて手軽に出来る） |
| 材料 |
Ａ（水大２ ゼラチン大1/2)
クリームチーズ１００ｇ 砂糖３０ｇ レモン大１
Ｂ（生クリーム1/2C ヨーグルト1/2Ｃ ホワイトキュラソー大1/2又はコワントロー）
ビスケット適宜 ミント適宜 |
| 作り方 |
（１）Ａをふやかしておく。１５分位したら、 湯煎で溶かしておく。（透き通るまで、湯煎にする。）→冷やして使う
（２）クリームチーズをやわらかくしておく。
（３）容器にラップをしいて、ビスケットをしいておく。
（４）クリームチーズをボールにいれ泡立て器で混ぜ砂糖を加えて混ぜる。
レモン汁、Ａ、Ｂを順に加えて混ぜる。
（５）ビスケットの上に流し入れ、表面を平らにして、冷蔵庫で冷やし固める。
（６）切り分けて器に入れて、ミントを飾る。 |
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| わかめとたまねぎのスープ |
| 材料 |
たまねぎ1/2個 わかめ２０ｇ
Ａ（水３Ｃ ガラスープの素大１）
Ｂ（酒大１ 醤油小１ しょうが汁 塩各少々） |
| 作り方 |
（１）たまねぎは薄切りにする。
（２）わかめは、戻して、食べやすく切る。
（３）Ａを火にかけ（１）を入れ、柔らかくなるまで煮る。
（４）Ｂで味を整え、わかめを入れる。
（５）器によそって、ごまをふる。 |
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| ビビンバのレタス巻き |
| 材料 |
牛肉２００ｇ Ａ（にんにく、生姜 すりおろし各少１）
ねぎみじん切り大１ ごま油 酒 醤油 オイスターソース各小２ 砂糖 コチュジャン各小１）
人参２０ｇ 大根１００ｇ Ｂ（酢大１ 砂糖 ごま各小１ 塩 唐からし各少々）
もやし1/2袋 Ｃ（ごま、ごま油各小１ 塩、唐からし各少々）
きゅうり１本 塩少々 ごま油小１ ご飯適宜 レタス適宜 |
| 作り方 |
（１）牛肉を一口大に切ってＡを入れて混ぜて焼く。
（２）大根、人参を千切りにして塩でもみ、洗って絞り、Ｂで味をつける。
（３）もやしは、ゆでて、絞ってＣで味をつける。
（４）きゅうりは、縦半分に切って、斜め薄切りにして塩をふって、しんなりしたら、絞ってごま油で和える。
（５）ご飯にごま油と塩を混ぜ、レタス、具と盛り合わせる。
（６）レタスにご飯と具をのせて巻く。 |
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| にらとじゃがいものチジミ |
| 材料 |
にら５０ｇ じゃがいも１個 卵１個 （あさり、いか、さくらえびでも美味しい。）
Ａ（小麦粉大３ 水大２ 塩少々） ごま油大１
コチュジャン（小1/3) 醤油(大１） 酢各適宜→たれを作る。 |
| 作り方 |
（１）にらは、３ｃｍに切る。
（２）じゃがいもは、２ｍｍくらいに切り、さっと洗って水気を切っておく。
（３）Ａを合わせて（２）と混ぜる。
（４）フライパンにごま油を入れて温め、流しいれて中火で２分位焼いて薄く焼き色がついたら、裏返して焼く。
（５）食べやすく切って、つけだれを添える。 |
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