月餅 （８ケ分）
材料 マーガリン３５ｇ 砂糖５０ｇ 卵１個（1/4取リ分ける）←上に塗って、てりにする。
Ａ（小麦粉１１０ｇ ベーキングパウダー小、１ 重曹小1/4)
B (あん240ｇ くるみ６０ｇ刻んでおく）
作り方 （１）ボールにマーガリンを入れて混ぜ、砂糖を３回に分けて加え、白っぽくなるまですり混ぜる。
卵をほぐして加えて混ぜる。
（２）ふるったＡを入れて混ぜ合わせる。
（３）８個に分けて、Ｂのあんを包んで丸くまるめる。
天板に並べて、表面に残しておいた卵をぬり、１８０度のオーブンで約５分焼き、１７０度で１５分焼く。
水餃子鍋 （野菜が多いとジューシイになる。肉の倍以上の野菜）
材料 豚挽き肉１００ｇ
Ａ（にんにくすりおろし1/2片分 生姜汁1/2片分 醤油大1/2 塩コショウ各少々 ごま油小1/2 酒大１）
Ｂ（白菜１５０ｇ 椎茸２枚 玉葱1/8個 にら1/2把)
餃子の皮２０枚 野菜 その他適宜
作り方 （１）白菜をさっと茹でる。
（２）Ｂの野菜をみじん切りにする。
（３）ひき肉にＡを加えて混ぜ、Ｂを加えてよく混ぜる。餃子の皮で包む。
（４）土鍋に椎茸の戻し汁と水を入れてコンソメ１個入れて、火にかけ沸騰したら餃子と野菜を入れる。
（５）餃子のたれをつけていただく。
かきのフリッター
材料 生かき３００ｇ 卵１個
Ａ（小麦粉1/2Ｃ 水1/4 油大１ 塩少々）
Ｂ（砂糖大1/2 酢大２ ケチャップ小１ 豆板醤小1/2 醤油少々）
作り方 （１）かきは塩水でさっと洗って水気をふき取る。
（２）卵は卵白と卵黄に分けて、卵白はしっかりと泡立てる。
（３）別のボウルに卵黄とＡを入れて混ぜ、卵白３回に３回に分けて加え軽くまぜあわせる。
（４）油を170度〜180度に熱して、ころもを沢山つけて揚げる
（５）Ｂのチリソースを添える。
大根の即席漬け
材料 大根３００ｇ
Ａ（醤油1/3Ｃ みりん小１）
作り方 （１）大根を拍子切りする。
（２）Ａに漬ける。
フルーツパンチ
材料 フルーツ適宜 スプライト適宜 ワイン適宜 レモン汁適宜
作り方 （１）パンチボールに材料を切って入れる。
（２）レモン汁とスプライトとワインを入れる。
