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| レンジ栗蒸し羊羹 |
| 材料 |
A(こしあん100g 小麦粉大２ 片栗粉大1/2 砂糖大２）
水４０ｃｃ むき甘栗９０ｇ |
| 作り方 |
（１）耐熱容器にＡを入れて木べらで混ぜる。
（２）水を加えて混ぜる。
（３）ラップをして、レンジで３分（600W）かけ、栗も加えて混ぜる。
（４）巻きすにラップをしいて、熱いうちに棒状に置き、ラップごとしっかり巻く。
（５）完全に冷めてから、切り分ける。 |
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| お宝巻き |
| 材料 |
とりもも肉１枚 塩小1/2 コショウ適宜
Ａ（とりひき肉１００ｇ 塩こしょう適宜 たまねぎすりおろし大１ とき卵1/2個分）
Ｂ（干し椎茸２枚戻して３ｍｍ角に切る 茹で銀杏１５個 プロセスチーズ５ｍｍ角に切る（４切れ） ゆで卵１個粗みじん切り）
溶きからし適宜 |
| 作り方 |
（１）とりもも肉は観音開きにして、塩コショウをして、手ですりこむ。
（２）ボールにＡを入れ、良く混ぜる。
（３）Ｂを順に加えて混ぜ、最後に卵を混ぜる。
（４）アルミホイルをしいて、とり肉の皮を下にして置き、（３）を棒状にしてのせて巻く。合わせ目を下になるように巻く。
（５）蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で３０分間蒸す。
（６）冷めてから切り分ける。 |
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| かにご飯 |
| 材料 |
かに缶１缶 三つ葉1/2把 米２合
Ａ（出し昆布５ｃｍ 酒大１ 醤油大１ 塩小1/2 缶汁 水適宜） |
| 作り方 |
（１）米を洗ってＡを入れて、２の目盛りまで水を入れる。
（２）ごはんを炊き、かに肉を入れて蒸らす。
（３）三つ葉を切って混ぜる。 |
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| のこのこ汁→きのこがいっぱい。 |
| 材料 |
しめじ1/2Ｐ エリンギ1/2Ｐ しいたけ３個 まいたけ1/2Ｐ
大根７０ｇ にんじん４０ｇ 里芋２個 だし３ｃ
Ａ（醤油大１ 塩小1/3)
B(片栗粉大1/2 水大１） |
| 作り方 |
（１）しめじは、根元を除き、２ｃｍに切る。しいたけは石づきを除き、１ｃｍ角に切る。
まいたけは、根元を除き、１ｃｍ角に切る。
（２）野菜は、それぞれ１ｃｍ角に切る。
（３）鍋にきのこ、野菜、だしを入れて中火にかけて、柔らかくなるまで煮て、Ａで味をととのえる。
（４）Ｂの水溶き片栗粉でとろみをつける。
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| 焼き椎茸と青菜の柚子和え |
| 材料 |
椎茸1/2Ｐ 青菜1/2把
Ａ（柑橘絞り汁・酒・醤油各大１） |
| 作り方 |
（１）椎茸を焼いて、Ａにつける。細切りにする。
（２）青菜を茹でて、食べやすく切る。
（３）（１）と（２）を和える。 |
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